Kräutermischung fürs Salatdressing
🌿 Kräutermischung fürs Salatdressing
Ein aromatischer Vorrat für deine Salatkreationen – einfach, haltbar, voller Pflanzenkraft
🍃 Zutaten (Grundmischung)
- Viele frische Salatkräuter – z. B. Petersilie, Basilikum, Dill, Schnittlauch, Liebstöckel
- 10–15 g Salz pro 100 g getrocknete Kräuter
- 1 TL Pflanzenöl pro 100 g Kräuterpulver
Optional:
- Getrockneter Knoblauch, Kurkuma, Paprika
- Zerstoßene Senfsaat, Pfeffer, andere Gewürze
🔧 Zubereitung
1. Frische Kräuter inklusive Stängel ausbreiten – z. B. auf einem Küchentuch, Backblech oder in einer Dörre 2. Schonend trocknen lassen 3. Sobald vollständig durchgetrocknet: im Mixer fein mahlen 4. Mit Salz und Pflanzenöl in ein sauberes Schraubglas geben 5. Mit einem Löffel gut durchrühren – das Öl bindet Staub und sorgt für eine geschmeidige Konsistenz
🧂 Anwendung
- Für Salatsaucen mit Öl, Essig und einer süßen Note deiner Wahl
- Einige Minuten ziehen lassen, dann Salat unterheben
- Auch lecker in veganem Joghurt oder cremigem Dressing
🧊 Haltbarkeit & Aufbewahrung
- Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren
- Haltbar über mehrere Monate