Rezeptkarte: Kirschblütenzucker
Eine einfache, zarte Verfeinerung für Tee, Gebäck oder Rituale
Du brauchst:
- 1 Handvoll frisch gepflückter Kirschblüten (ungespritzt)
- 200 g feiner Zucker (oder Birkenzucker)
So geht’s: Die Blüten vorsichtig verlesen und mit dem Zucker in einem Schraubglas schichten. Zwei Wochen im Dunkeln ziehen lassen, gelegentlich schütteln. Anschließend durch ein feines Sieb geben und luftdicht aufbewahren.
- Wirkung
- verdauungsfördernd, reich an Antioxidantien